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統(tǒng)一珍鮮美醬油全程整合營銷紀實
作者：王偉 時間：2010-9-1 字體：[大] [中] [小]
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2002年，已有300多年生產(chǎn)歷史、日本最大的醬油釀制集團龜甲萬株式會社與臺灣統(tǒng)一企業(yè)共同投資1100萬美元，成立醬油釀造專業(yè)工廠——統(tǒng)萬公司，年產(chǎn)醬油將達1．4萬千升，銷售目標直指上海市場。
2009年，統(tǒng)萬公司在上海和華東地區(qū)渠道建設(shè)和業(yè)績波瀾不驚，醬油產(chǎn)品何去何從，是生存還是滅亡？市場推進受阻的原因究竟在哪里？怎樣才能提升醬油的業(yè)績？統(tǒng)萬公司林總找到了已經(jīng)為統(tǒng)一企業(yè)各事業(yè)部開疆拓土立下赫赫戰(zhàn)功的上海鼎策，提出了以珍鮮美醬油為合作切入點，希望鼎策能為統(tǒng)萬公司醬油產(chǎn)品找到市場突破口。
; 深入調(diào)研，透視統(tǒng)萬醬油的三維密碼
上海鼎策一直倡導(dǎo)為客戶量身定做市場營銷方案。接受委托后，并沒有首先組建營銷策劃項目小組。而是先成立一個由策劃、設(shè)計、行銷執(zhí)行精英組成的調(diào)研小組，調(diào)研小組由鼎策CEO兼首席策略顧問王偉帶領(lǐng)。調(diào)研小組并沒有僅僅局限于珍鮮美醬油的調(diào)研，而是針對統(tǒng)萬公司，全方位的，從三大主題開始深入調(diào)研，調(diào)研范圍包括：統(tǒng)萬公司行銷系統(tǒng)座談、統(tǒng)萬終端調(diào)研、醬油消費環(huán)境調(diào)研。調(diào)研當時正值8月份酷暑季節(jié)，鼎策調(diào)研團隊為了掌握第一手市場資料，無論是總監(jiān)還是組員，全部深入一線。為了及時總結(jié)當日調(diào)研成果，所有成員經(jīng)常晚上還要回到公司開討論會到凌晨。鼎策員工的工作狀態(tài)被統(tǒng)萬公司看在眼里，他們相信，有這種斗志的團隊是能打勝仗的隊伍。
通過市場調(diào)研分析，鼎策找到了統(tǒng)萬醬油市場開拓的3大問題：
1、產(chǎn)品形象和終端包裝缺乏新意，不能展示統(tǒng)萬的品牌質(zhì)感。統(tǒng)萬公司是統(tǒng)一企業(yè)和日本龜甲萬共同投資的，統(tǒng)萬品牌的背后有著臺灣和日本雙重文化背景。這兩種文化本身在上海乃至華東都有廣泛的良性影響力。但統(tǒng)萬醬油品牌形象和終端包裝上都沒有體現(xiàn)出這兩種文化的氣質(zhì)，而是埋沒于眾多的醬油品牌中。
2、統(tǒng)萬醬油系列品牌知名度很低。統(tǒng)萬醬油系列本身品牌影視廣告投入基本為零，而上海消費者對品牌的關(guān)注度又特別高。像這種知名度低，終端形象又普通的產(chǎn)品，除非靠價格優(yōu)勢才能獲得關(guān)注，但統(tǒng)萬醬油的人群定位又偏中高端�？績r格戰(zhàn)顯然也不現(xiàn)實。
3、統(tǒng)萬醬油終端推廣手段和力度薄弱。統(tǒng)萬醬油的終端建設(shè)經(jīng)過多年波折，當時基本上集中于大潤發(fā)系統(tǒng)。經(jīng)常采用的促銷手段無非是終端打折和買贈等常規(guī)手段。這種手段基本上是有打折就有銷售，沒打折就停滯。
鼎策把調(diào)研結(jié)果和分析同統(tǒng)萬公司交流后，統(tǒng)萬公司對問題點沒有任何異議，但關(guān)鍵是問題已經(jīng)出現(xiàn)了，怎么解決？
步步為營，珍鮮美華麗轉(zhuǎn)身
針對統(tǒng)萬產(chǎn)品的問題和目標，鼎策公司有針對性地組建了珍鮮美項目組，包括：品牌管理小組、終端管理小組、營銷傳播小組。
在前期溝通過程中，統(tǒng)萬公司坦誠相告了公司發(fā)展數(shù)年來的曲折、市場推廣的難處和苦衷，鼎策公司表示理解。我們既然提倡了量身定做營銷方案的理念，就會根據(jù)客戶的實際資源條件，充分考慮客戶的困難，找到真正適合客戶的營銷方案。這是鼎策團隊痛苦而又驕傲的資本，痛苦在于我們有更多更有價值的思路和創(chuàng)意，但客戶受限于自身條件無法實行，我們只能無奈地把這些方法存檔直到適合的客戶出現(xiàn)；我們驕傲的是雖然痛苦，我們最終還是能夠找到適合客戶的又有效果的策劃方案。
根據(jù)統(tǒng)萬的實際問題，我們從合作主體珍鮮美開始著手開展工作。
第一步：定位歸零思考，品牌氣質(zhì)提升。
珍鮮美項目組對該產(chǎn)品策劃并沒有局限于在原來基礎(chǔ)上的提升。而是教導(dǎo)項目組成員放空思考法，把珍鮮美作為一個全新的品牌進行規(guī)劃。珍鮮美品牌形象最大的問題是太中國，甚至有點民間。而這個品牌背后賴以支撐的文化氣質(zhì)卻是臺灣和日本文化。簡單說就是：統(tǒng)萬想賣日貨給中國的消費者，消費者也比較喜歡日貨，但統(tǒng)萬卻拿出來了一個中國貨，而這種類型的中國貨在消費者眼里卻不值那么多錢。這種定位偏差直接導(dǎo)致了消費者的不認同。這就好比一個人男人想娶個外國媳婦，花了大價錢找了個外國婚介卻介紹了個中國媳婦。這個男人怎么能接受呢？！鼎策品牌管理小組根據(jù)這個思路，重新設(shè)計了日本風(fēng)格的珍鮮美的包裝和終端包裝。新品牌形象體系設(shè)計出來后，統(tǒng)萬公司不得不由衷感慨以前走了彎路，現(xiàn)在才是他們理想中的品牌形象。
第二步：終端發(fā)力，渠道全方位擴展。
醬油屬于家庭消費品，也是一種快消品。這種產(chǎn)品的市場拓展有一個共性就是：覆蓋面越廣、家庭主婦獲得的途徑越容易、消費誘惑點越多產(chǎn)品就越好銷。鼎策接手時，珍鮮美僅在大潤發(fā)系統(tǒng)有售，很明顯，不來大潤發(fā)的家庭主婦是不可能買到珍鮮美的。統(tǒng)萬也能意識到這個問題，關(guān)鍵是每個賣場系統(tǒng)都有不菲的費用，如果不能盈利，鋪得越多就虧得越多。因此，鼎策首先要做的就是讓大潤發(fā)活起來。如果只做普通的打折買贈促銷，這種方式太普通，根本無法同低價位的同類產(chǎn)品競爭。要讓珍鮮美獲得終端關(guān)注，關(guān)鍵還是需要能夠真正展示產(chǎn)品特質(zhì)的有創(chuàng)意的活動才可以，不僅要吸引眼球，還要能讓消費者感受到珍鮮美區(qū)別于普通醬油的特質(zhì)。終端管理小組根據(jù)以往的經(jīng)驗并進行頭腦風(fēng)暴的創(chuàng)意討論，制訂了“珍鮮美終端美食品賞”活動方案。不僅僅制定方案，整個活動的執(zhí)行都有鼎策操作監(jiān)控，統(tǒng)萬只需要終端配合和學(xué)習(xí)。鼎策操作樣板活動半個月后，活動樣板終端銷量提升了200%。接下來的終端拓展就順理成章了。
第三步：社區(qū)營銷風(fēng)風(fēng)火火，珍鮮美香飄千家萬戶。
終端活動畢竟不能天天做，要擴大珍鮮美的影響力，幫助更多終端提高銷量。就必須樹立珍鮮美在家庭主婦心目中的地位。在高空媒體傳播實施受到限制的情況下，地面推廣勢在必行。鼎策營銷傳播小組原計劃是通過高空媒體做珍鮮美的品牌傳播。這是覆蓋面最廣的、
最有效的品牌傳播方式，但是統(tǒng)萬的實際情況受到限制，鼎策團隊必須找到一種更可行的傳播方式。珍鮮美的消費者無疑是家庭主婦，家庭主婦在哪里？在社區(qū)。于是，鼎策團隊策劃了社區(qū)營銷活動“統(tǒng)一珍鮮美社區(qū)廚神爭霸賽”，選擇了上海最大的和中高端的社區(qū)開展系列活動。為了擴大影響力，鼎策搭乘了世博概念、聯(lián)系了各新聞媒體，策劃成了一種有政府支持的、媒體聯(lián)動的社區(qū)營銷活動。社區(qū)營銷活動不僅擴大了珍鮮美在社區(qū)中的影響力，順帶社區(qū)超市鋪貨也同時順利開展。下一步只需要把社區(qū)活動持續(xù)開展下去就能夠獲得品牌的可持續(xù)發(fā)展。
到此，珍鮮美醬油在上海市場打了一個翻身仗，統(tǒng)萬和鼎策的第一期合作告一段落。統(tǒng)萬公司很痛快地結(jié)清了合作余款。（因合作保密條款限制，合作細節(jié)中相關(guān)數(shù)據(jù)未公開。）
目前，統(tǒng)萬公司和鼎策公司的后續(xù)合作正在進行中。
王偉,電子郵件：wangwei-lhkm@163.com